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经过三十年严寒酷暑，活性物质不断生成和富集，使得老醋膏富含丰富的功效型营养成分黄酮、川芎嗪、氨基酸、分类化合物等活性物质。经过夏伏晒、冬捞冰，陈化30年以上，已经脱离醋的范畴。这样有年份，有质量的东西肯定是非常好的。